Hruške lahko pripravimo na različne načine. Posebna poslastica, ki jo pozna ves svet, pa so s čokolado oblite hruške.
S čokolado oblite hruške so okusna poslastica.
Sestavine za 6 oseb: 6 velikih zrelih in čvrstih hrušk
200 g dobre temne čokolade
100 g sladkorja
50 g masla
1,5 dl suhega belega vina
Priprava:
1. Hruške olupimo in jim odstranimo muho in peščišče, pecelj pa pustimo. V primerno visoki posodi na stopljenem maslu hruške z vseh strani malo popečemo. Nato jih postavimo pokonci, poškropimo z vinom in potresemo s sladkorjem. Pokrito jih dušimo še toliko časa, da se skuhajo, vendar ostanejo čvrste. Med dušenjem jih še nekajkrat poškropimo z vinom.
2. Dušene hruške vzamemo iz posode, jih odcedimo in preložimo na krožnik, da se popolnoma ohladijo. Čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo nad soparo. Hruške oblijemo oziroma premažemo s čokolado, nato jih postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.
