Kakšen je dan brez kave? Večina ljubiteljev tega opojnega napitka, ki predrami čute in nas poživi, bi se strinjala, da nikakršen. Zakaj ne bi zato s kavo, tokrat »potopljeno« v sladico, dneva tudi končali? Ponujamo vam nekaj receptov za posladke s kavo, ki teknejo po kosilu ali večerji.

Večina ljubiteljev tega opojnega napitka bi se strinjala, da se dober dan začne s kavo. Zakaj ne bi zato s kavo dneva tudi končali?

KAVNA TORTA 

Za 8 kosov potrebujemo:

Biskvit:

• 6 jajc
• 2 vaniljeva sladkorja
• 150 g sladkorja
• 1 žličko mlete kave
• 150 g moke
• 1 noževo konico pecilnega praška

Krema:

• 2,5 dl sladke smetane
• 4 liste želatine
• 80 g mlete kave
• 80 g čokolade
• 2 vaniljeva sladkorja
• 80 g sladkorja
• 1/2 dl kuhane ohlajene kave

Priprava:

1. Za biskvit stepemo čvrst sneg, dodamo sladkor, nežno vmešamo rumenjake in moko. Pečemo v okroglem pekaču (premera 28 cm) na 180 stopinjah 10 minut.

2. Ohlajen biskvit navlažimo z ohlajeno kuhano kavo.

3. Za kremo stepemo sladko smetano, dodamo preostale sestavine in ožete liste želatine, ki smo jo stopili v vroči kavi. Premešamo, pustimo, da se ohladi, in sestavimo torto, ki jo po želji potresemo z mleto čokolado.

KAVNI TIRAMISU

Za 8-10 kosov (1 pekač) potrebujemo: 

• 6 jajc
• 1/2 kg sira macarpone
• 150 g sladkorja
• 2 vaniljeva sladkorja
• 1 zavitek otroških piškotkov
• 8 g temne čokolade v prahu

Priprava:

1. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, iz beljakov stepemo čvrst sneg in vse skupaj rahlo premešamo z mascarponejem.

2. Piškotke na hitro pomočimo v hladno kavo in po plasteh izmenoma nalagamo navlažene kavne piškotke in kremo, po vrhu potresemo s temno čokolado v prahu.

3. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se okusi prepojijo.

KAVNA GRMADA 

Za 8 oseb potrebujemo:

• 4 jajca
• 350 g mascarponeja
• 250 g sladkorja
• 2 vaniljeva sladkorja
• 1 zavitek nalomljenih otroških piškotkov
• 100 g v 3 cl ruma namočenih rozin
• 100 g prepraženih  in na grobo zmletih lešnikov
• 100 g mlete čokolade
• 1 malo skodelico kuhane kave
• 1 žličko mlete kave

Priprava:  

1. Beljake stepemo v čvrst sneg, dodamo rumenjake, mascarpone, sladkor, manjše koščke piškotkov in preostale sestavine, razen čokolade in kave.

2. Nastalo zmes ločimo na dve polovici in v eno zamesimo kavo in čokolado. Premešamo in potem izmenoma vaniljevo in čokoladno zmes nalagamo v stekleno posodo ali pekač.

3. Pustimo, da se okusi prepojijo. Za serviranje vzamemo večjo zajemalko in oblikujemo »grmade« na krožniku.