Čim bolj je vreme sivo in neprijazno, tem bolj nam dišijo sladke jedi. V nedeljo, lahko pa seveda tudi med tednom, si ob skodelici popoldanske  kave ali čaja privoščimo košček domačega kolača. V dišečem, rahlem pecivu se skrivajo izbrane sestavine: od kave do čokolade, od kokosa in banan do sladkih, v sirup vloženih višenj. Užitek je popoln!

Ob neprijaznem in sivem vremenu nam zadišijo sladke jedi in ob skodelici kave ali čaja je košček okusnega domačega kolača izvrstna izbira.

Za čokoladni kolač s kokosom potrebujemo:

• 6jajc
• 250 g masla
• 175 g sladkorja
• po 1 vanilin sladkor in pecilni prašek
• ščepec soli
• 500 g moke
• 1,5 dl mleka
• 100 g bananinega čipsa
• pol žličke naribane limonine lupinice
• 100 g naribane jedilne čokolade
• 1 žlico instantne kave
• 2 žlici kakava v prahu
• 2 vrečki čokoladne glazure (gotov izdelek)
• 4 žlice kokosove moke

Priprava:

Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Penasto umešamo zmehčano maslo, jajca, sladkor, vanilin sladkor in sol. Posebej pomešamo in presejemo moko s pecilnim praškom. Dodamo masleni zmesi in premešamo. Med mešanjem postopoma prilivamo toliko mleka, da dobimo gosto testo, ki se težko trga od kuhalnice, ko ga dvignemo iz sklede. T

esto razdelimo na dva dela. Bananin čips damo v vrečko in zdrobimo z valjarjem v fine drobtine. Enemu delu testa primešamo zdrobljene banane in limonino lupino, drugemu delu testa pa kakav, naribano čokolado in instantno kavo. V namaščen model za kolače damo svetlo testo. Na vrh naložimo temno testo. Z vilicami povlečemo skozi obe plasti testa, da nastane marmoriran vzorec. Kolač pečemo v ogreti pečici pri 175 stopinjah 45 minut. Če se prehitro zapeče, ga prekrijemo s kosom papirja za peko.

Pečeni kolač zvrnemo na rešetko in pustimo, da se ohladi. Po navodilu z vrečke pripravimo čokoladno glazuro in oblijemo kolač. Posipamo s kokosovo moko. Počakamo, da se glazura strdi. Kolač narežemo in ponudimo za prigrizek h kavi ali čaju.