Uživanje okusnih jedi estetskega videza je svojevrsten užitek, ki ga lahko pričarate doma z uporabo vsakodnevnih živil - z drobnimi dodatki na jedeh lahko pričarate vzdušje vrhunskih restavracij.

Uživanje okusnih jedi estetskega videza je svojevrsten užitek. Odkrijte drobne trike, kako polepšati hrano, ki bo navdušila vsakogar.

Različne vrste juh krasimo na različne načine. Dodajte barve in podrobnosti ter poudarite kontraste – ustvarite novo podobo.

Kremno juho izrazite barve lahko okrasimo s kontrastno barvo tekoče smetane:

Kremno juho vlijemo v krožnik ali jušno skodelico. Iz peki papirja zvijemo tulec, vanj vlijemo sladko smetano ter zavihamo širši vrhnji del tulca. Spodnji ožji del odrežemo toliko, da začne smetana teči.

Z vrečko narišemo kroge na juho. Začnemo na sredini in rišemo vedno večje koncentrične kroge proti robu krožnika (lahko tudi spiralo). z zobotrebcem ali posebno kovinsko paličico potegnemo črte od roba krožnika proti sredini, naslednjo črto pa od sredine do roba krožnika. To nadaljujemo v enakomernih intervalih, da dobimo željen efekt. Zobotrebec ali namensko konico po vsaki zarisani črti obrišemo, da dobimo z naslednjim potegom zopet lepo linijo. Juha ne bo videti samo lepa, temveč je aranžiranje enostaven način za izboljšanje barve in poudarjanje kontrasta, jedcu pa daje občutek boljšega okusa in ga s tem še bolj pritegne, da poskusi ponujeno.  

Glavna jed

Glavna jed, ki je običajno sestavljena iz mesne jedi ter zelenjavne priloge in krompirja ali riža, je lahko okras sama po sebi, a ker želimo dodati osebno noto, tudi tej jedi dodamo okrasje. Za našo večerjo smo uporabili na ražnju ali ponvi pečen piščančji file s kuhanim stročjim fižolom ter rižem. Za okrasitev bomo uporabili paradižnik, ter nakodran ali klasičen peteršilj. Medtem, ko se jedi dušijo, pečejo ali kuhajo, pripravimo potrebne okraske. Z ostrim nožem zarežemo na spodnjem delu paradižnika, da dobimo del kroga, ki bo namenjen podstavku za rožico. Paradižnik držimo v rokah ter z nožem, ki ga premikamo cik-cak  nadaljujemo od kroga z rezanjem približno 1,5 do 2 cm širokega traku paradižnikovega olupka in zaključimo pri samem vrhu paradižnika, t.j. peclju. Paradižnika, ki je ostal ne zavržemo, temveč ga porabimo za solato oz. juho ali pa ga zamrznemo ter naslednjič uporabimo pri kakšni omaki.

Pripravljen paradižnikov olupek začnemo zvijati v spiralo, kjer smo končali z rezanjem, ter zvijamo vse do »podstavka«, ki zaključi rožico, da stoji. Pripravljene jedi estetsko porazdelimo po krožniku, ter pustimo prostor za okrasje. Malce od roba krožnika položimo rožico, za njo ob rob krožnika dodamo peteršilj, katerega pecelj potisnemo pod rožico, da zaključimo celoto.

Sladica

Med sladice sodijo različne sladke jedi od pudingov, strnjenk, peciva, tortic, pa vse do napitkov in sadja. Ko se odločimo za vrsto sladice, le tej izberemo ustrezno dekoracijo. V našem primeru se bomo posladkali s panacoto ter osvežili z bananinim napitkom.
Pripravljeno panacoto položimo na desertni krožnik in ob njej polijemo jagodno omako. Na omako v obliki lune z žličko naredimo malce večje pike iz smetane, ki jih enakomerno porazdelimo po omaki. Z zobotrebcem potegnemo iz ene strani kroga do drugega, ter nadaljujemo še za cca 1 cm, da dobimo obliko lista. Vzorec ponavljamo na vseh krogcih, da kot skupek vseh krogcev dobimo vzorec vejice z listi. Za boljši izgled lahko dodamo še vejico mete ali melise na panacoto, stepeno smetano, na lističe narezano jagodo ali le polijemo vrhnji del panacote z jagodno omako.

Za osvežitev pripravimo bananino mleko, ki ga postrežemo v kozarcu za šampanjec. Napitek okrasimo s slamico in kepico vanilijevega sladoleda ter stepeno sladko smetano, ki jo polijemo z jagodno omako, da se sladica in napitek dopolnjujeta.