December zagotovo ni pravi čas, da bi razmišljali o dietah. Le kako bi, ko pa vse diši po prazničnih dobrotah. Ne uprimo se jim – le bolje izberimo!

December ni pravi čas, da bi razmišljali o dietah. Le kako bi, ko pa vse diši po prazničnih dobrotah. Ne uprimo se jim – le bolje izberimo!

1. Proučite recept
Preden se lotite kuhe, dobro preučite recept, po katerem boste kuhali. Prvi korak je, da ga prilagodite številu oseb, za katere boste jed pripravljali. Nikar ne kuhajte več, kot je potrebno, saj boste jed zagotovo kombinirali z raznimi prilogami. Preveč hrane vodi v prenajedanje in poznejšo slabo voljo. Drugi korak je izbira sestavin. V trgovini izberite izdelke z manj maščob, sladkorja in soli, zelenjava pa naj bo čim bolj sveža in čvrsta.

2.  Okus naj pričarajo začimbe
Namesto soli jedem dodajte začimbe. Te namreč izboljšujejo prebavo in skrbijo za boljšo presnovo. Baziliki, origanu in timijanu naj se pridružijo še majaron, luštrek, melisa, meta in rožmarin, pa brinove jagode, žajbelj in luštrek. Vsako zelišče se poda k določeni hrani, zato se le hitro poučite o njihovi pravilni uporabi.

3. Belo naj bo le zunaj
In ne na mizi. Pospravite bel kruh, testenine, riž, večje količine sladkorja in soli. Ponudite polnozrnat pirin kruh, graham testenine, rjavi ali divji riž. Namesto sladkorja uporabite stoodstotni sadni sok ali med. Tudi piškote lahko pripravite iz polnozrnate, ajdove ali ovsene moke – drugačno in okusno. Sladkajte jih s suhim sadjem in medom. Z izogibanjem belim živilom, boste naredili veliko za svoje zdravje, počutje in ne nazadnje tudi za videz. 

4. Pazljivo pri siru
Velikokrat napačno prepričanje je, da je sir zdrav in neškodljiv ter da se zaradi sira res ne moremo zrediti. Sir je res da zdrav in telesu v več pogledih koristen, a le če ne pretiravamo s količino. Zaradi velike ponudbe sirov pa na srečo ni več razloga, da ne bi našli okusnega in nizkokaloričnega hkrati.

5. Kruh z mize
Ob številnih prilogah na mizi ne potrebujete še kruha. In če ga ne bo na dosegu roke, ga ne bo v vaših ustih. Dokazano je, da ljudje pojemo vsaj en kos kruha, če ga ponudijo ob jedi, medtem ko ga večina ne pogreša, ko le-tega ni v bližini.

6. Zelenjava – obvezno. Na maslo – niti slučajno.
Zelenjava je živilo, ki hkrati nasiti, je zdravo in ga lahko jeste skoraj neomejeno. Če seveda ni pripravljen na veliki količini masla, smetane ali olja. Za prilogo zato le ponudite cvetačo, brokoli in bučke. Poigrajte se z okusi artičok, belušev in zelene, solato pa nadgradite s koščki paprike, kumar ter vodne kreše. Za zabelo uporabite minimalno količino maščobe – najboljše sta olivno olje in kokosova mast. Ne pozabite na česen in čebulo – veliko okusa in še več zdravja.

7. Sadje naj bo sveže
In če ga ni? Kot na primer jagod, malin in borovnic? Izberite zamrznjeno sadje, ki je bilo obrano ob pravem času in ni dolgo stalo v hladilnicah ter je zato ohranilo večino svojih vitaminov in mineralov. Najslabša izbira je sadje iz pločevinke, (pre)polno sladkorja, ki mu daje ves okus, ki ga je samo že zdavnaj izgubilo.

8. Pozabite na mlečno čokolado
Izberite raje temno! Ker je dobra za srce in ožilje, ima manj sladkorja in več antioksidantov. Sploh če izberete kvalitetno in z visokim deležem kakava. Čas je, da se nad temno čokolado navdušite tudi vi in z njo izboljšate svoje novoletne recepte.

9. Dodatki le na vrhu
Manjši trik pri peki sladic je, da orehe, lešnike, mandlje, čokolado ali kakav ne zamešate v samo testo, vendar z njimi posujete pecivo ali piškote le na vrhu. Tako boste zagrizli naravnost v omenjene dobrote, le da jih bo v resnici v sladici veliko manj. Enak užitek in manj kalorij.

10. Decembrski sladoled
Zima ni ovira za sladoled. Za praznično sladkanje izberite sadni srbet, kremni sladoled pa raje pustite kar v trgovini. Sorbet bo prijetno pohladil in zaključil vsakršen obrok.