Začnite z eksperimentiranjem v svoji kuhinji.Začnite s krompirjem.

Praženi sladki krompir z meto

V receptu ponujamo dve možni pripravi rahlo začinjenih gomoljev, ki se enako dobro podajo k mesu ali ribam. Le zakaj naj bi bila omaka z meto primerna le za Angleže in njihovo pečeno jagnjetino?

Sestavine:

• 2 velika gomolja sladkega krompirja
• olje za peko
• 1 majhen šopek mete
• 5 jedilnih žlic skute ali malo več kot 20 g masla
• sol in sveže mleti poper

Priprava:

Sladki krompir olupite in narežite na kolobarje. V ponvi segrejte olje. Kolobarje krompirja lepo razporedite po olju. Ko se kolobarji na eni strani zapečejo, jih obrnite in popecite še na drugi strani. Dodajte sol in poper, nato jih poberite iz olja in položite na kuhinjsko brisačko, ki vpija maščobe. Tako specite ves krompir. Operite meto in jo drobno sesekljajte. Zdaj imate na izbiro dve možnosti. Še toplega lahko ponudite z omako, ki ste jo pripravili iz drobno sesekljane mete, začimb in soka limone. Po želji lahko dodate tudi skuto.

Druga možnost priprave pa je nekoliko bolj nenavadna in jedi daje še močnejši okus po meti. V ponvi stopite maslo in dodajte drobno sesekljano meto, nato pa tik preden jed ponudite, v ponev stresite sladki krompir in ga dobro premešajte. Pazite, da se vam meta ne zasmodi.

V časopisnem papirju kuhan krompir

Hrano pred kuhanjem zavijemo v papir, ki pomaga ohraniti okus. Krompirju pred kuhanjem dodamo še šopek začimb in rezultat je še boljši. Tako pripravljeni krompirji so prijetni na pogled in okusni.

Sestavine:

• 500 g krompirja
• 2 majhna šopka začimb (timijan, lovorov list …)
• maslo
• sol in sveže mleti poper

Priprava:

Najbolje bo, če boste izbrali manjše in približno enake gomolje krompirja. Zavijte jih v dva lista časopisa. Dodajte šopek začimb, sol in poper. Zavitka v pečici pecite okoli 40 minut. Z ostro noževo konico preverite, ali je krompir že pečen. Če je treba, krompir pecite še nekaj časa. Krompir nato ponudite zavit v časopis in z maslom.