Hitro, zdravo in preprosto |  |
Preprosta recepta sta kot nalašč za vse kuharske začetnike. Prav pa bosta prišla tudi vsem, ki si želijo hitrih in zdravih jedi.
Porova juha
Za 4 osebe
Por očistite, temeljito operite in narežite na obročke. Krompir olupite in narežite na kocke. V loncu razpustite maslo in na njem do mehkega zdušite por. Dodajte krompir, solite in vse skupaj še malce podušite. Prilijte približno 800 ml vode, zavrite in pri nizki temperaturi kuhajte 20 minut. Dodajte mleko in počakajte, da zavre. Juho zmeljite s paličnim mešalnikom ali blenderjem in postrezite. Po želji jo lahko potresete s sveže naribanim parmezanom ali mletim poprom in pokapate z olivnim oljem.
Mesni trakovi s papriko
Za 4 osebe
Paprike razpolovite, jim odstranite semenje in narežite na grižljaj velike koščke ali trakove. Čebulo olupite in narežite na tanke rezine. Česen olupite in sesekljajte. Meso narežite na tanke trakove. Feferonu odstranite semenje in ga na drobno narežite.
V ponvi segrejte olje in na njem stekleno prepražite čebulo (pazite, da ne porjavi). Dodajte česen in papriko ter vejico timijana. Po želji dodajte še feferon in med mešanjem pražite približno 5 minut, odvisno od okusa. Rahlo solite in odstranite iz ponve.
V ponvi zopet segrejte nekaj olja in na njem z vseh strani med mešanjem opecite meso. Dodajte papriko, vse skupaj še malce popecite in po okusu začinite s soljo in kajenskim poprom.
Zraven ponudite rezance, kuskus ali pečen krompir.
    | ||
