Za pripravo kakijeve krhke pite potrebujemo kakije, želirni sladkor, moko, margairno, rumenjak in ščepec soli.

Sestavine za 8 kosov:
3 mehki kakiji (500 do 600 g)
200 g želirnega sladkorja
200 g moke
1 ščepec soli
100 g margarine za peko
1 rumenjak

Priprava:
1. Plitev pekač za pite namažemo z margarino in potresemo z moko. Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Umite kakije zmiksamo s sladkorjem. V skledici zmešamo rumenjak in 2 žlici mlačne vode.

2. Moko stresemo na kupček, primešamo sol in na kockice narezano margarino ter jo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo rumenjak in na hitro zgnetemo v testo. Na pomokani delovni površini ga razvaljamo in z njim obložimo dno in obod pekača.

3. Na testo položimo kos papirja za peko in ga obtežimo s skodelico fižola ali kakšnega zrnja. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 15 minut. Nato zrnje in papir odstranimo, na testo stresemo zmiksane kakije s sladkorjem, iz ostankov testa naredimo okraske, pekač znova postavimo v pečico in pri 175 stopinjah pečemo še približno 20 minut. Pečeno pito pustimo, da se dobro ohladi in nadev strdi.