Ne veste, kaj bi kuhali za kosilo? Priporočamo vam kokošjo juho s tortelini. Juha je dovolj izdatna, da zadostuje tudi za samostojen obrok.

Za 4 osebe
Priprava in kuhanje: 20 minut

Sestavine:

• 1 strok česna
• 1 žlica olja
• 750 ml krepke, bistre perutninske juhe
• 150 g goste kisle smetane (creme fraiche)
• 1 dl belega vina (ali juhe z malo limoninega soka)
• sol
• poper
• 150 g svežih tortelinov s sirovim nadevom
• 1 šopek krebuljice (ali peteršilja)
• 40 g naribanega parmezana

Priprava: Česen olupimo, stremo in počasi do mehkega prepražimo na olju. Zalijemo z juho in pustimo, da zavre. Primešamo kislo smetano in vino. Juho solimo in popramo. V juho damo torteline in jih skuhamo po navodilu z zavitka. Sesekljamo krebuljico in jo pomešamo s parmezanom. Juho razdelimo na krožnike ter posipamo z mešanico krebuljice in parmezana.