Ohrovt je kljub vsej svoji okusnosti in zdravilnosti zelenjava, ob kateri marsikdo zaviha nos. Posebno otroke je težko prepričati, da je ohrovt zelo dober in v mrzlih časih odlična vitaminska bomba. Če pa ga ponudimo v obliki zvitkov, v katere smo »skrili« različne nadeve s kozjim sirom, je to prava gurmanska poslastica, ki jo bodo tudi največji dvomljivci radi poskusili.

Ohrovtovi zvitki kozjim sirom, medom in pinjolami

Sestavine za 4 osebe:

• 4 srednje veliki ohrovtovi listi
• 4 kosi kozjega sira (po 20 g)
• 1 žlica pinjol
• 1 žlica sončničnih semen
• 1 žlica medu
• ingver v prahu
• čili
• poper, sol
• 2 žlici olja

Priprava:

1. Ohrovt operemo in liste v vreli slani vodi od 20 do 30 sekund blanširamo. Ko jih vzamemo iz vode, jih odcedimo in postavimo na hladno. Razgrnemo jih na delovni površini in na vsak list položimo kos sira.

2. V ponvi brez maščobe popražimo pinjole, sončnična semena, dodamo med, potresemo z ingverjem in čilijem v prahu in vse to porazdelimo po siru.

3. Liste zvijemo v zvitek, solimo, popramo in popečemo na vročem olju - na vsaki strani 2 minuti.