Naj zadiši po morju tudi na vašem krožniku! Privoščite si kozice z motovilcem in agrumi ali pa si pripravite toplo solato z lignji.
 Naj zadiši po morju tudi na vašem krožniku! Privoščite si kozice z motovilcem in agrumi ali pa si pripravite toplo solato z lignji. |
KOZICE Z MOTOVILCEM IN AGRUMI
150 g motovilca
150 g izluščenih repkov kozic (rahlo soljenih in popopranih ter popraženih na maslu)
1 pomaranča (olupljeni in narezani na koščke)
1 grenivka (olupljena in narezana na koščke)
Za preliv:
ekstra deviško olivno olje
bel vinski kis
nekaj kapljic pomarančnega ali grenivkinega soka
sol, sveže mlet poper in ščepec sladkorja
Ko lupimo agrume, odstranimo tudi grenko belo kožico.
TOPLA SOLATA Z LIGNJI
50 dag očiščenih kuhanih lignjev
50 dag kuhanega krompirja (narezanega na koščke)
Za preliv:
vinski kis
olivno olje
drobno nasekljan strok česna
nasekljan peteršilj
Lignje kuhamo v slani vodi, skupaj z nekaj kapljicami kisa, lovorovim listom in celim poprom. Narezane premešamo z na koščke narezanim krompirjem in prelijemo s polivko. Po vrhu potresemo s sveže nasekljanim rožmarinom.
OKUS PO INČUNIH
nekaj listov ledenke
nekaj listov rdečega radiča
1 šopek rdečih redkvic (razpolovljenih)
8 slanih inčunovih filetov (narezanih na trakove)
Za preliv:
2 žlici limoninega soka
4 žlice olivnega olja
sol in sveže mlet poper
1 manjši strok česna (drobno nasekljan)
Če uporabimo olje iz konzerve, v kateri so inčuni, ga za preliv uporabimo manj.
| 
