|
Poletje je kot nalašč, da se poigramo z eksotičnimi recepti. Ena izmed pri nas neobičajnih sestavin je sladek, sočen in nadvse okusen mango. Uporabite ga lahko v glavnih jedeh, sladicah in pijačah.
 Poleti si privoščite okusen mangov napitek. |
Piščanec s sadno salso
Sestavine
- ½ skodelice narezanega ananasa
- ¼ skodelice ananasovega soka
- 2 manga, narezana na kocke
- 2 očiščena in nasekljana zelena serrano čilija
- 1/3 skodelice grobo nasekljanih lističev koriandra
- ½ skodelice svežega limetinega soka
- ½ skodelice svežega pomarančnega soka
- ¼ skodelice temnega ruma ali tekile
- ½ stroka česna
- 8 manjših kosov piščančjih prsi
Postopek:
- Zmešamo ananas, ananasov sok, mango, čili, koriander, limetin sok, pomarančen sok, rum oz. tekilo in česen. Pustimo, da mešanico stoji eno uro.
- Del omake prihranimo za kasneje, del omake pa uporabimo za mariniranje piščanca, ki ga v njej pustimo 6 do 8 ur.
- Pečico segrejemo na 165°C. Piščanca pečemo približno 30 minut.
- Ko postrežemo na krožnike, dodamo še prihranjeno omako.
Mangova krema
Sestavine:
- 2 narezana manga
- ¼ skodelice pomarančnega soka
- 1 žlica limoninega soka
- 1/3 skodelice sladkorja
- ščepec soli
- 1 skodelica smetane
- meta
Postopek:
- V mešalniku zmešamo mango, pomarančni in limonin sok, sladkor ter sol. Mešamo toliko časa, da mešanice postane gladka.
- Stepemo smetano.
- Sadno mešanico vmešamo v smetano.
- Končno mešanico nalijemo v skodelice in dobro ohladimo.
- Preden postrežemo okrasimo s koščki manga ali posujemo s svežimi lističi mete.
Smoothie
Sestavine:
- 1 mango
- 1 banana
- 1 skodelica jabolčnega soka
- 1 navaden jogurt
- 1 žlica medu
- skodelica zmletega ledu
Postopek:
- Vse sestavine razen ledu zmešamo v mešalniku in natočimo v ohlajene, visoke kozarce. Dodamo led in po želji okrasimo.
Mangov koktajl
Sestavine:
- 1 skodelica vodke
- ½ skodelice limoninega soka
- 2 skodelici ananasovega soka
- 2 manga
- 1 žlica sladkorja
Postopek:
- Vse sestavine zmešamo v mešalniku, nalijemo v visoke kozarce, dodamo led in okrasimo z rezino limone.
|
