|
Čista piščančja juha velja že stoletja za krepčilno. Kot takšna je še posebej primerna za bolnike (gripa, bronhitis, vnetje sinusov) in rekonvalescente.
 Piščančja juha z rižem |
Sestavine za 4 osebe:
-
75 g čebule
-
70 g zelene
-
60 g korenja
-
80 g riža
-
peteršilj
-
poper
-
timijan
-
1 lovorov list
-
1,5 litra piščančje juhe
-
170 g piščančjega mesa
-
2 žlici limetinega soka
Priprava:
1. Čebulo sesekljamo, zeleno in korenje pa narežemo na rezine. Skupaj z rižem, sesekljanim peteršiljem, poprom, timijanom, lovorovim listom in jušno osnovo zavremo. Vmes dvakrat premešamo. Kuhljamo 20 minut nepokrito.
2. Dodamo na koščke narezano meso in kuhamo še 10 minut. Odstranimo lovorov list in preden postrežemo, dodamo limetin sok.
|
