Piščančja nabodala so odlična izbira – lahko jih pečemo v ponvi na štedilniku ali v pečici, najboljši pa so seveda pripravljeni na žaru.

Piščančja nabodala so odlična izbira – lahko jih pripravimo v ponvi na štedilniku ali v pečici, poleti pa seveda na žaru na prostem.

Za 12 nabodal
Priprava: 20 minut in čas za mariniranje
Pečenje: od 8 do 10 minut

Sestavine:

• 2 stroka česna
• 30 g svežega ingverja
• 250 g posnetega jogurta
• 2 žlici karija v prahu
• 1 žlička mletega cimeta
• kajenski poper
• 1 žlica olivnega olja
• 4 žlice limoninega soka
• 1 kg piščančjih prsnih filejev (brez kože in kosti)
• 36 češnjevih paradižnikov
• sol in poper.

Priprava:

Česen olupimo in stremo. Ingver olupimo in na drobno sesekljamo. V skledi zmešamo jogurt, ingver, kari, cimet, kajenski poper, olje in limonin sok. Piščančje fileje narežemo na 2,5 cm velike kocke. Damo jih v skledo z jogurtovo marinado in dobro premešamo, da se meso z vseh strani obda z marinado. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo čez noč v hladilnik. Marinirane piščančje koščke nabadamo menjaje s češnjevimi paradižniki na 12 lesenih nabodal. Piščančja nabodala pečemo v pečici pod žarom  in jih pri tem obračamo: pečena so, ko z vseh strani zlato porjavijo (10 minut). Solimo in popramo jih šele, ko so pečena. Ponudimo s svežo solato ali poljubno zelenjavo in hrustljavim kruhom. Ražnjiči so zelo okusni, tudi če jih ponudimo s pečenim krompirjem. 

Nasvet: Nabodala lahko spečemo tudi v ponvi na štedilniku. V pečici podložimo pekač, na katerem pečemo nabodala, s kosom aluminijeve folije ali  papirjem za peko. Poleti lahko pečemo nabodala tudi na žaru na prostem.