Med prazniki najbližje in goste radi razveselimo s slastnimi piškoti. Vsekakor bodo ti še okusnejši in vabljivejši, če se bomo potrudili in jih spekli sami. Po stanovanju bo zadišalo  po orehih, lešnikih ali kokosu – in takoj se bomo  počutili bolj praznično.

Med prazniki najbližje in goste radi razveselimo s slastnimi piškoti, ki bodo še vabljivejši, če se potrudimo in jih spečemo sami.

Orehove kocke

Sestavine za testo:

• 20 dag margarine
• 25 dag ostre moke
• 1 pecilni prašek
• 1 jajce
• 1 žlica sladkorja
• 1 dag kvasa
• 2 dl mleka;

sestavine za nadev:

• 25 dag mletih orehov
• 10 dag sladkorja
• 20 dag marmelade
• 2 dl mleka.

Priprava: Vse sestavine za testo zamesimo v gladko testo, ga razdelimo in razvaljamo na tri dele v velikosti pekača. Orehe prelijemo z vročim mlekom. Plast testa položimo na pomaščen pekač, namažemo z marmelado ter nadevom iz orehov, mleka in sladkorja. To pokrijemo z drugo plastjo testa in postopek ponovimo. Nato pokrijemo s tretjo plastjo testa.

Pečemo od 20 do 30 minut pri 180 stopinjah Celzija. Ohlajeno pecivo razrežemo na poljubno velike kocke.

Lešnikovi piškoti

Sestavine:

• 30 dag  moke
• 20 dag  margarine
• 10 dag  sladkorja
• 1  jajce
• 5 dag  lešnikov
• 10 dag  jedilne čokolade
• 30 g  rastlinske masti (rastlinsko olje)

Obliv: čokolado raztopimo v posodi nad soparo in ji primešamo rastlinsko olje. Testo: Vse sestavine zamesimo v gladko testo in ga damo za pol ure počivati. Nato ga razvaljamo 3 milimetre na debelo in z modelom izrežemo poljubne oblike. Položimo jih na pomaščen pekač oziroma peki papir.
Piškote pečemo v pečici 10 minut pri 190 stopinjah Celzija.

Piškote ohladimo in jih z vrečko za okraševanje poslikamo s stopljeno čokolado.

Kokosovi rogljički s čokolado

Sestavine

• 20 dag  bele moke
• 10 dag  sladkorja v prahu
• 5 dag  kokosove moke
• 12 dag  margarine
• 1  jajce
• 100 g  jedilne čokolade
• 30 g  jedilnega olja

Priprava obliva: čokolado zmehčamo oziroma stopimo v posodi nad vročo vodo in ji primešamo olje.

Priprava testa: Vse sestavine damo v posodo, zmešamo in umesimo testo, lahko z mešalnikom. Počiva naj pol ure. Iz testa ročno oblikujemo svaljke. Narežemo jih na koleščke. Iz teh oblikujemo rogljičke in jih položimo na pekač, obložen s peki papirjem.

Piškote pečemo v pečici 12 minut pri 180 stopinjah Celzija.

Ohlajene rogljičke pomakamo v pripravljen čokoladni obliv in jih polagamo na papir, da se čokolada strdi.