Posladkajte se s sladicami iz sezonskega sadja, ki jih pripravite na več načinov.

Skutin narastek s slivami

Sestavine za 4 osebe:

• 700 g razkoščičenih sliv
• 2 jajci  
• 600 g lahke skute
• 1-2 žlici medu
• 100 g moke
• 1 žlička pecilnega prašk
• zmlet cimet (po želji)
• sol
• 1-2 žlici mandljevih lističev
• maščoba za model

Priprava:

1. Slive narežemo na kocke in jih odcedimo. Jajci ubijemo ter ločimo rumenjaka od beljakov. Rumenjaka v skledi dobro zmešamo s skuto in medom. Dodamo moko in zmešamo še s pecilnim praškom. Vmešamo češnje. Po okusu začinimo s cimetom.
2. Namastimo globoko pekač ali nepregorno posodo. Pečico segrejemo na 200 ˚C. Beljaka in ščepec soli stepemo v zelo trd sneg in ga previdno vmešamo v skutno maso. Celotno mešanico damo v posodo in potresemo z mandljevimi lističi. Narastek pečemo v vroči pečici približno 50-60 minut.

Jabolčna omleta iz pečice

Sestavine za 4 osebe:

• 225 g moke
• 300 ml mleka
• 5 jajc
• sol
• 3 kiselkasta jabolka (približno 450 g)
• 3 žlice limoninega soka
• 4 žlice sladkorja
• ½ žličke cimeta v prahu
• 3-4 žlice masla
• 2 žlici sladkorja v prahu

Priprava:

1. Moko, mleko, jajca in ščepec soli zmešamo v gladko testo, ga pokrijemo in pustimo stati nekaj časa. Pečico segrejemo na 200 ˚C. Jabolka olupimo, jih razrežemo najprej na četrtine, nato na majhne kocke, pri tem jim odstranimo peščišče. Narezana jabolka takoj pokapamo z limoninim sokom in premešamo. Zmešamo sladkor in cimet.
2. Testo še enkrat premešamo in ga zlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko. V vroči pečici pečemo približno 5 minut.
3. Maslo razpustimo v ponvi, dodamo jabolka in jih na zmernem ognju dušimo približno 2 minuti. Potresemo jih s cimetom in sladkorjem in dušimo še 2 minuti.
4. Testo vzamemo iz pečice in po njem porazdelimo jabolka. Nato ga podložno prepognjemo čez nadev tako, da nastane podolgovat zvitek. V vroči pečici pečemo še približno 10 minut. Preden sladico ponudimo, jo narežemo na široke rezine in potresemo s sladkorjem v prahu. Zraven se poda vanilijev sladoled.