Testenine z radičem

Sestavine za 4 osebe:

• 320 g metuljčkov ali širokih rezancev
• 1 majhen radič
• 200 g sira roquefort
• 150 ml mleka
• 100 g kisle smetane
• 80 g sesekljanih orehov
• sol, poper
• timijan

Priprava:
1. Testenine skuhamo po navodilih.

2. Radič razdelimo na lističe, jih umijemo in narežemo na trakove. Sir nadrobimo, segrejemo skupaj z mlekom in izboljšamo omako s smetano in orehi.

3. Tik preden omako postrežemo s testeninami, ji dodamo radič, solimo, popramo in potresemo s timijanom.