Če ne znamo rib očistiti, lahko kupimo ribje fileje brez kosti in kože. S takimi fileji osliča, ki so tudi najcenejši in jih zamrznjene dobimo v skoraj vsaki trgovini, lahko naredimo tudi okusno nedeljsko kosilo.

Zloženka iz osliča, krompirja in bučk

Sestavine za 4-6 oseb:

• 600 g filejev osliča (lahko zamrznjenih)
• 5 ali 6 debelih krompirjev
• 2 mladi zeleni bučki
• 1 žlica olivnega olja
• 1 zajemalka čiste zelenjavne juhe
• sol in poper
  

Priprava:

1. Krompir olupimo, narežemo na tanke ploščice in jih v slani vodi kuhamo približno 3 minute, da se skoraj skuhajo, vendar ostanejo še čvrste. Bučki narežemo na tanke koleščke. Pečico ogrejemo na 190 stopinj.

2. Steklen ali porcelanast pekač namažemo z oljem in na dno kot strešnike zložimo plast krompirja, da je dno dobro pokrito. Na krompir zložimo ribje fileje, solimo in popramo, nato ribje fileje prekrijemo s koleščki bučke. Na vrh damo še eno plast krompirja in nazadnje še koleščke bučke ter malo posolimo.

3. Vse enakomerno prelijemo z juho in pekač tesno pokrijemo z aluminijasto folijo. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 30 minut, nato folijo odstranimo in pečemo še od 10 do 15 minut.