Bakterije so na slabem glasu, saj prinašajo bolezni in nevšečnosti ... To je splošno mišljenje o njih. Vendar se s tem ne moremo popolnoma strinjati, ko izvemo, da lahko tudi delajo v našo korist – koristne bakterije namreč preprečijo, da bi zboleli, lahko nas celo rešijo obiska pri zobozdravniku ali ginekologu.

Bakterije naj bi bile na slabem glasu , vendar se s tem ne moremo popolnoma strinjati, saj nekatere namreč preprečijo, da bi zboleli.

Do prijateljskih bakterij lahko pridete tudi z uživanjem jogurta.

Kako poteka, ko bakterije delajo za nas?

Dobre bakterije so bolj znane kot probiotične bakterije, te pa ugodno vplivajo na vitalne funkcije človekovega organizma. Beseda probiotičen je sestavljena iz latinskega izraza pro, kar pomeni za, in bios, kar pomeni življenje. Dobrodejne bakterije so navzoče v naravni mikroflori človekovih prebavil, tam delujejo kot stražarji, kjer branijo telo pred mikrobi, zaradi katerih bi lahko zboleli. Zahvaljujoč bakterijam, ki skrbijo za ravnovesje v črevesni mikroflori, je telo veliko bolj odporno proti driski in posledicam zastrupitve s hrano, ki se pogosto pojavlja na potovanju v manj razvite kraje. Dobre bakterije so zaslužne za nastanek mlečne kisline, ta pa zavira delovanje gnilobnih bakterij, posledica je uravnovešeno delovanje črevesne mikroflore, torej pravilna prebava, navsezadnje vse to vpliva na boljše splošno počutje. Seznam 'dobrih del', ki jih omenjena bakterija naredi za nas, se še nadaljuje:

- dobre bakterije nam prihranijo pot do ginekologa, saj zmanjšajo možnost vaginalnih infekcij in okužb sečnih poti.
- prihranile nam bodo tudi pot do zobozdravnika, saj zmanjšujejo nalaganje zobnih oblog ter zobnega kamna, zmanjšujejo tveganje za nastanek lukenj v zobeh.
- nekateri ljudje ne prenašajo dobro laktoze, kar pomeni, da jim pitje mleka ne naredi dobro; pri njih dobre bakterije pomagajo do lažje prebave mlečnih izdelkov, kajti probiotični mikroorganizmi pomagajo razgraditi mlečne sladkorje, česar telo samo ne zmore.
- sposobne so celo opraviti s snovni, ki povzročajo srčne bolezni ali raka.

Kje je mogoče najti dobre bakterije?

S to bakterijo so bogati jogurti in mlečni napitki, na katerih piše, da so fermentirani s koristnimi mlečnokislinskimi mikroorganizmi ali vsebujejo bakterije Lacktobacillus acidophilus. Do prijateljskih bakterij lahko pridete tudi z uživanjem kefirja (na trgu so se pojavili kefirji z različnimi okusi, za tiste, ki vam okus navadnega kefirja ni všeč), fermentiranega mleka, kislega zelja in tempeha (tempeh je izdelek, narejen iz sojinih zrn, ki jim dodajo koristne bakterije, izdelek fermentirajo in oblikujejo v kocke, pogosto se uporablja kot nadomestek mesa).

Za učinek je dovolj že majhna količina

Strokovnjaki za prehrano pravijo, da ni potrebno zaužiti velikih količin omenjene hrane, da boste občutili njihovo blagodejno delovanje. Dovolj je, če si privoščite vsaj en izdelek na dan. Ker so bakterije prijazne do nas, bodimo še mi do njih in jim pomagajmo, da bodo bolj učinkovito rasle in delovale. To storimo tako, da zaužijemo hrano, ki je bakterijam všeč. Na našem jedilniku naj se čim večkrat znajdejo stročnice, ovsena kaša, leča, čičerika, jagodičje ter zelena listnata solata. Probiotične bakterije je mogoče zaužiti tudi z nadomestki za mlečne izdelke, vendar je problem pri suhih mlečnih izdelkih, da ne boste vedeli, koliko so stare bakterije, torej koliko so sploh še aktivne in učinkovite.