Dukanova dieta je visoko proteinska dieta, ki jo je razvil francoski strokovnjak za prehrano Dr. Pierre Dukan. V tujini jo poznajo pot geslom: »Postani vitka na francoski način!« Tako kot običajna proteinska dieta, je tudi ta sestavljena iz štirih faz, potrebno pa je uživanje velike količine proteinov, male količine kalorij, dieta pa naj bi naj bi zmanjšala tudi apetit.
 Če imate radi meso, vam je Dukanova dieta pisana na kožo. |
Še več; reden vnos proteinov pripelje do visoke stopnje izkoristka kalorij, rezultat pa je izguba teže, brez da bi izgubljali tudi mišično maso. Dieta upošteva tudi post-dietno fazo - fazo, v kateri se vrnemo k normalnemu prehranjevanju, in pomaga pri preprečevanju ponovne pridobitve kilogramov.
Stopnja napada
Prva faza Dukanove diete je kratka, a stroga »napadalna« stopnja. Dovoljeno je uživati samo beljakovine: meso, ribe, jajca in manj mastne mlečne izdelke. Nepogrešljivo je seveda pitje zadostne količine vode, za boljšo prebavo pa jedilniku dodajte še 3 žlice otrobov, ki jim dodate žlico ovsenih kosmičev. V tej fazi je dovoljeno ostati do deset dni - odvisno od števila kilogramov, ki jih želite izgubiti. V petih dneh je možno izgubiti do 3,5 kilograma.
Kaj je lahko na jedilniku:
- Pusta govedina ali teletina (ne svinjina ali jagnjetina) na žaru ali skuhana brez uporabe olja ali masla
- Piščanec in puran brez kože (ne gos ali raca)
- Manj mastna šunka
- Telečja, goveja ali piščančja jetrca
- Ribe (brez dodatnega olja)
- Školjke
- Do dve jajci na dan
- Manj mastni mlečni izdelki: jogurt (bolje navaden), skuta in posneto mleko
- Kis, začimbe, zelišča, česen, čebula, limon sok kot dodatek k hrani (ne kot pijača), gorčica in sol v zmernih količinah, kečap brez sladkorja, žvečilni gumi brez sladkorja
- Voda!
- Čaj in kava
Stopnja križarjenja
Druga stopnja dovoljuje, da beljakovinskim živilom postopoma dodate še zelenjavo (s škrobom bogata zelenjava, kot so krompir, koruza, grah, fižol ipd., je prepovedana). Ko vstopite v to fazo diete, največji učinek dosežete tako, da prvi dan proteinom dodate zelenjavo, naslednji dan se držite jedilnika, kakršen je v napadalni fazi, tretji dan spet vključite zelenjavo in tako naprej, dokler ne dosežete želene teže. Izgubiti bi morali kilogram na teden.
Stopnja utrjevanja
V tretji fazi se lahko počasi vrnete k normalnemu načinu prehranjevanja. To pomeni, da v svoj jedilnik vnesete živila, ki so bila prej prepovedana, le da je to zaradi izogibanja jo-jo efektu potrebno narediti čim počasneje. Za vsak kilogram, ki ste ga prej izgubili, morate v tej stopnji ostati deset dni.
Jedilnik naj še vedno vsebuje relativno velik odstotek proteinov in zelenjave.
- Na jedilnik dodajte sadje (bananam, grozdju, češnjam, suhemu sadju in oreškom se je zaenkrat bolje izogibati).
- Vključite lahko dva koščka polnozrnatega kruha, s tanko plastjo manj mastnega masla na dan.
- Dovoljeno si je privoščiti tudi 40 g trdega sira.
- V prvi polovici te faze si lahko privoščite en obrok hrane z visoko vsebnostjo škroba (testenine, krompir, riž, fižol, polenta ipd.), v drugi pa si to lahko privoščite dvakrat na teden. Z malo maščob, seveda.
- Svoj spekter vira proteinov enkrat do dvakrat na teden obogatite z jagnjetino ali svinjino z malo maščob.
- V prvi polovici stopnje se enkrat na teden nagradite s čimerkoli želite, v drugi to storite dvakrat na teden.
- Priporočljivo je, da en dan v tednu uživate samo proteine.
- Pojete 3 žlice otrobov in ovsenih kosmičev na dan.
- Repete je prepovedan!
Stopnja stabilizacije
Po uspešno zaključeni fazi utrjevanja lahko vstopite v fazo stabilizacije. Kljub temu, da ste dosegli želeno težo, se morate zavedati, da še vedno obstaja nevarnost, da jo pridobite nazaj, če se ponovno začnete nezdravo prehranjevati.
- Priporočljivo se je držati prehranjevalnih navad stopnje utrjevanja (neomejen količine beljakovin in zelenjave, ena porcija sadja na dan, dva koščka polnozrnatega kruha in 40 gramov sira na dan ter dve porciji hrane, bogate s škrobom, in dva obroka po želji na teden.
- En dan v tednu ohranite za proteinski dan.
- Za ohranjanje dobre prebave spijte vsaj dva litra vode na dan in pojejte tri žlice ovsenih kosmičev in otrobov.
- Kot velja za vse ostale diete, tudi v to (v vse štiri stopnje) vključite rekreacijo. Če ne gre drugače, si vsak dan privoščite vsaj pol uren sprehod.
Opozorila
- Ker v stopnji napada užijete malo vlaknin, lahko pride do zaprtja, zato je priporočljivo piti veliko vode in pojesti tri žlice otrobov na dan. Zaradi prepovedi neproteinskih živil, lahko pride do pomanjkanja vitaminov in mineralov, ki pa jih lahko nadomestite z vitaminskimi napitki.
- Če imate visok holesterol, pazite pri uživanju jajc.
- Če želite izgubiti več kilogramov, se diete lotite po posvetu z zdravnikom.
- Dieta je namenjena počasni, a dolgoročni izgubi kilogramov.
|
