Kraljica jagodičja ni le privlačna na pogled, slastna in okusna, temveč je prava zakladnica koristnih snovi. Vsebuje jih več kot tristo, med drugim tudi različne kisline, eterična olja, vlaknine, flavonoide in mineralne snovi. S svojo vsebnostjo vitamina C prekaša limone in pomaranče: 250 gramov svežih jagod že zadovolji priporočeni dnevni vnos vitamina C.

Kraljica jagodičja ni le privlačna na pogled, slastna in okusna, temveč je prava zakladnica koristnih snovi - vsebuje jih več kot tristo.

Vitalne sestavine

Jagode spodbujajo izločanje prebavnih sokov, zaradi velikega deleža vode imajo diuretični učinek, kar pomeni, da pospešujejo odvajanje vode iz telesa.

Jagode uravnavajo delovanje jeter in čistijo žolčnik. Zaradi vsebnosti železa jih ljudsko zdravilstvo priporoča pri slabokrvnosti.

Jagode vsebujejo sadni sladkor, fruktozo, zato si jih brez slabe vesti lahko privoščijo tudi sladkorni bolniki.

Jagode naredijo kožo žametno mehko in ožijo pore. Od časa do časa si privoščite jagodno masko za obraz: zmečkajte nekaj svežih jagod in kašo s konicami prstov nanesite na očiščen obraz. Po 30 minutah masko s hladno vodo spet izperite.

Za zajtrk

250 do 500 g svežih jagod

Za malico

Jagodno mleko - 250 g jagod, žlička limoninega soka, vrečka vanilin sladkorja, 500 g kefirja.

Sadeže operemo, očistimo in razpolovimo. Nato jagode skupaj z limoninim sokom in vanilin sladkorjem pretlačimo v kašo ter zmešamo s kefirjem.

Za kosilo

Nadevana polnozrnata palačinka - 3 do 4 zvrhane žlice polnozrnate pšenične ali pirine moke, pol l mleka, žlička hladno stisnjenega olja (sončnično ali iz koruznih kalčkov), 2 žlički olivnega olja, 150 ml mešane zelenjave (pora, paradižnika, paprike, brokolija, čebule), 2 žlici skute, 2 žlici lahkega jogurta, sesekljana zelišča, morska sol.

Moko, mleko, jajce in olje zmešamo ter pustimo 30 minut stati. V ponvi segrejemo olivno olje in iz testa spečemo dve tanki palačinki. Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na majhne kocke, podušimo z mrzlo vodo in odcedimo. Skuto in jogurt gladko razmešamo, začinimo s soljo ter vmešamo v zelenjavo. Palačinki namažemo s pripravljenim nadevom, ju zvijemo in narežemo na rezine.