Vsi vemo, kako težko se je upreti praznično obloženi mizi! A ključ do vitkosti ni v nenehnem odrekanju slastni in vabljivo dišeči hrani, ampak v zaužitju ravno prav velikih obrokov.

Ključ do vitkosti ni v nenehnem odrekanju slastni in vabljivo dišeči hrani na praznični mizi, ampak v zaužitju ravno prav velikih obrokov.

V mesecu dni sladkih pregreh in bogato obloženih miz hitro pridobimo nekaj kilogramov, ki se jih potem težko znebimo. Namesto da se predamo decembrskemu prenajedanju, raje razmislimo, koliko hrane zares potrebujemo v enem obroku. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da naj na hrano gledamo kot na gorivo. Vprašajmo se, kaj bomo počeli po tem, ko bomo zaužili obrok. Če bomo sedli pred televizor, brali ali šli spat, resnično ne potrebujemo velikega obroka, da bi zadovoljili potrebe telesa po energiji.
Pripravili smo vam nekaj najpogostejših odgovorov na vprašanja o tem, kako med prazniki ohraniti zdravo telesno težo in kako se izogniti pretiravanju pri  hrani.

Zakaj je med prazniki tako težko nadzirati zaužito količino hrane?
Odgovorov je več, a jih lahko strnemo v ugotovitev: čim več hrane je na dosegu roke, tem težje se ji bomo uprli. Vrstijo se zabave, na katerih strežejo kalorično hrano, izmenjujemo si darila, kot so domači piškoti in marmelade, zato se skušnjave  kar vrstijo. Poleg tega so prazniki za nekatere depresiven čas, saj so brez družine in osamljeni, uteho pa najdejo prav v hrani.

Kako naj se vedemo na zabavah, da ne bomo pojedli preveč?
Pred odhodom od doma pojejte nekaj sadja in popijete veliko vode, kar bo zmanjšalo občutek lakote. Na zabavi pa ne segajte po hrani brezglavo, ampak mislite na to, kaj jeste, in se ne prepustite grizljanju, medtem ko se pogovarjate z drugimi gosti. Preglejte hrano, ki je na voljo, in se odločite, česa si najbolj želite. Naložite si eno svojo najljubšo jed (ki je verjetno kalorična), zraven pa vzemite nekaj s pladnja z zelenjavo ali sadjem. Pomembno je, da je več kot pol vašega obroka sestavljenega iz sadja in zelenjave, tudi če jima dela družbo kaka bolj kalorična jed.

Kako lahko pri kuhanju določimo primerno velike obroke?
Ena od možnosti je, da porcije primerjate z znanimi predmeti. Recimo, zdrav odrasel človek, ki ni pretirano aktiven, lahko v enem obroku poje toliko parmezana, kot je velika žogica za golf. Obrok svežega sadja naj bo velik kot teniška žogica. Kos mesa, na primer ribe ali piščanca, naj bo velik kot dve kreditni kartici. Kuhan grah, riž ali testenine v enem obroku naj bodo v velikosti teniške žogice, krompir pa v velikosti računalniške miške. Če vam bo lažje, imejte pri kuhanju nekaj teh predmetov v bližini, da boste lahko neposredno primerjali velikosti porcij. To bo vsekakor lažje kot preračunavanje in tehtanje sestavin.

Je velikost krožnikov pomembna?
Hrane je videti več, če jo postrežemo na manjših krožnikih, zato je to dobra zvijača za zmanjšanje porcij. Tudi oblika in velikost kozarcev sta pomembni. Če boste na primer nalili sok v širok, nizek kozarec, se vam bo zdelo, da ga je manj, kot če ga nalijete v visok in ozek kozarec.

Kako nadzorujemo količino obrokov, kadar jemo zunaj?
Štetje kalorij ni zabavno, pri pripravljeni hrani v restavracijah ali na zabavah pa je tudi nemogoče. Zato poskusite jesti majhne obroke, izogibajte se jedem, ki imajo veliko kalorij (maslo, omake, prelivi), na krožnik pa si raje naložite veliko zelenjave, sadja in stročnic. Naročite si polovično porcijo in predjed namesto glavne jedi. Krožnik redke juhe pred obrokom bo zmanjšal željo po hrani in preprečil, da bi naročili preveč. Poleg tega se ne bojte prositi, naj vam hrano zavijejo za domov. Tudi tako dosežete, da naenkrat ne pojeste preveč.

Kaj storiti, če nas majhne porcije hrane ne nasitijo?
Poskusite izbrati hrano, ki vsebuje veliko vode, saj so raziskave pokazale, da lahko pojemo več takšne hrane, na primer juhe, kuhane zelenjave ali sadja, pa bo količina zaužitih kalorij enaka, kot če bi pojedli precej manjšo porcijo sira ali testenin. Če se ne morete odreči velikim porcijam, torej raje izbirajte hrano z veliko prostornino: pokovko, žitne kosmiče, zeleno solato. Pomembno je tudi, da se vsaj malo gibljete. Vaša zabava naj vsebuje tudi ples, na vrtu se lahko lovite skupaj z otroki ali pa se po večerji vsi skupaj odpravite na sprehod.