Ob prehodu iz zime v pomlad vsakdo začuti potrebo po spremembi prehranjevanja, saj je to naravno. A spomladanska dieta ne sme biti stradanje, temveč odrekanje odvečni mesni in drugi »močni« hrani ter hkratno uživanje več hranil, ki pomagajo razstrupljati ter s tem čistiti telo,« pravi Marija Merljak, strokovnjakinja za prehrano in avtorica knjige Zdravje je naša odločitev. Tokrat nam svetuje, kako lahko čim bolj zdravo in brez škode razstrupimo svoje telo.

Ob prehodu v pomlad vsakdo začuti potrebo po spremembi prehranjevanja, saj je to naravno. A spomladanska dieta ne sme biti stradanje.

Svojevrstno spomladansko čiščenje je postenje, ki je sicer precej temeljitejše od vsakodnevnega izločanja toksinov iz telesa. Pravzaprav je nujno, saj se čez zimo v našem telesu nabere preveč toksičnih snovi, ki nam jih - zaradi krajših dnevov in tudi manj gibanja v naravi ter prenajedanja med zimskimi prazniki - ni uspelo sproti izločiti.

Nepripravljeni se ne smemo postiti

»Če bi se postili nepripravljeni, se odrekli hrani in pili samo sadne sokove, bi sicer sprostili strupe iz jeter in jih poslali v limfni sistem, črevesje in kožo, vendar ti organi nato ne bi bili sposobni odstraniti vseh teh strupenih snovi. Današnja industrijsko zelo predelana hrana, ki je vsebinsko prazna in 'bogata' le z nasičenimi maščobami in sladkorjem, ob sicer krhkem imunskem sistemu, kar je seveda posledica hitrega tempa in obilice stresa, oslabi telo ter njegovo sposobnost razstrupljanja,« poudari naša sogovornica.

Ni težko razumeti, da post nekdaj ni bil problem, saj so bila živila hranljivejša, življenje pa bistveno manj stresno kot danes. Postenje oziroma čiščenje telesa moramo zato prilagoditi današnjemu času.

Marija Merljak pravi, da mora prečiščevanje potekati v treh stopnjah.

Tri stopnje razstrupljanja

Cilj prve stopnje razstrupljevanja je pomagati prebavilom, da čim učinkoviteje vsrkajo hrano. V tem času pomagamo želodcu in vranici ter nadziramo krvni sladkor. Cilj druge stopnje je izločanje strupov iz črevesja, obnova črevesne sluznice, pospeševanje prehajanja hrane skozi debelo črevo in čiščenje limfnega sistema, krvi, želodca ter črevesja. Cilj tretje stopnje je razstrupljevanje v jetrih in ledvicah ter dokončna odstranitev vseh strupenih snovi iz telesa.

Razstrupljevalna prehrana mora biti prilagojena posamezniku, njegovi teži, poklicu, starosti, stanju telesa in navadam.

Prave jedi za postne dni

1. stopnja

Za prvo stopnjo čiščenja želodca in vranice izberemo: jajca, sirotko, sir, skuto, ribe, ker vsebujejo omega 3 maščobne kisline, učinkujejo protivnetno in antialergijsko, ter jagnjetino in divjačino zaradi dveh aminokislin - metionina in cisteina. Jemo tudi kalčke, semena, oreščke in fižol, ker imajo veliko encimov in mineralov, med drugim cink, ki je ključnega pomena za encimske reakcije. Od zelenjave in sadja nam Marija Merljak priporoča krompir v oblicah, paradižnik, piro, bučke in korenje, hruške, ker ohranjajo krvni sladkor, odstranjujejo težke kovine in znižujejo holesterol. Jagodičje s flavonoidi nevtralizira proste radikale in uravnoveša krvni sladkor. Toplo priporoča tudi rdečo peso in pesni sok. Olive podpirajo delovanje nadledvičnih žlez. Med začimbami uporabljamo kumino, koper, koriander, ingver, poprovo meto, čemaž in koprivo. Za prvo fazo je pomembno, da zelenjavo kuhamo v sopari ali jo na hitro podušimo.

2. stopnja

Za drugo stopnjo nam naša sogovornica priporoča: med  žiti riž, proso in piro, med zelenjavo korenje, križnice, čebulo, ker zaradi fruktooligosaharidov stopnjuje delovanje dobrih bakterij in se bojuje proti škodljivemu razraščanju kandide. Podobno učinkujejo zelena solata in rdeči radič. Beluši vsebujejo asparagin in kalij ter učinkujejo odvajalno. Česen učinkuje proti virusom in zajedavcem. Kar zadeva zelišča in semena, vemo, da laneno seme mehansko odstranjuje bakterije, tudi kandido. Enak učinek imata origano in timijan, pri čemer slednji čisti tudi pljuča.

3. stopnja

Jedi za tretjo stopnjo spodbujajo encime, čistijo jetra in ledvice ter podpirajo endokrilni sistem.

Sadje: limona razstruplja jetra, jabolko odvaja strupe in odvečno vodo iz ledvic, jabolčna in tartarična kislina pa okrepita oslabljena jetra, vežeta svinec ter živo srebro. Brusnice s flavonoidi odstranjujejo škodljive bakterije iz ledvic in mehurja.

Olja iz pšeničnih kalčkov, soje in riža ter rastlinska olja omega 3, omega 6 in omega 9 iz lanenega semena, avokada, sezama, oljk in orehov pomagajo ledvicam izločati odvečno vodo ter hkrati krepijo imunski in endokrilni sistem.

Zelenjava: brokoli, zelje in brstični ohrovt vsebujejo antioksidant glutation, ki pomaga jetrom izločati strupe. Artičoke, avokado in rdeča pesa odplavljajo iz jeter strupene maščobe.

Začimbe za jetra so peteršilj, rožmarin in kurkuma. Izjemno koristna sta še pegasti badelj in regrat.

Jutranji kozarec vode z limono!

Za vse tri stopnje prečiščevanja telesa velja napotek: takoj ko vstanemo, spijemo velik kozarec vode s celo limono. Voda naj bo mlačna.

Prečiščevanje naj traja od tri tedne do 40 dni. Nadzorujmo se in prilagajajmo dolžino posamezne faze spodaj navedenim znakom:

- slaba prebava, utrujenost (počasna presnova) in zastajanje vode, napetost v trebuhu, vetrovi in napenjanje, kislo spahovanje,

- potreba po sladkih, pekočih ali kislih jedeh,

- alergije na posamezne jedi,

- lepljiva, vlažna in mrzla koža, nelagodje pod levo ali desno stranjo prsnega koša in trebuhu,

- nihanje energije telesa, zaskrbljenost, večno negodovanje in depresija, zmedenost in slaba koncentracija,

- rumenkasta, zelenkasta ali bledikasta polt, suha polt, ekcemi in nezdrava polt,

- zaprtje in driske, močan vonj blata in zadah iz ust, sluzav ali suh kašelj, pogoste okužbe grla,

- glivična vnetja, zasoplost, težave z dihanjem in astma, migrena, vrtoglavica, glavoboli, sinusitis,

- kovinski okus v ustih, napete in boleče vratne mišice, znaki putike,

- tanki, krhki in razbrazdani nohti.

Naše telo je prečiščeno, ko vsi ti znaki izginejo.