Dan za jagodičje |  |
Jagodičasto sadje najrazličnejših barv in okusov je prava paša za oči in želodec. Majhne ali nekoliko večje pisane jagode - rdeče, modre, zelene ali črne - so zakladnica vitalnih snovi. Privoščite si jih, kolikor vam srce poželi. Dan za jagodičje je odlična naložba v zdravje in počutje. Jagodičasto sadje namreč pokriva celotno dnevno potrebo po vitaminih, mineralih in drugih bioloških snoveh. Pospešuje presnovo, krepi imunski sistem, spodbuja delovanje organov in blago čisti telo od znotraj. Izkoristite torej priložnost in uživajte te tablete vitkosti, ki jih ponuja narava! Ribez, maline, robidnice, kosmulje, borovnice Ribez spodbuja izločanje sline in nastajanje želodčne kisline. Vsebuje veliko flavonoidov (rastlinskih barvil), ki krepijo krvne žile. V njem so našli 'pljučni vitamin' J, ki uničuje bakterije in pomaga pri razstrupljanju telesa. Maline vsebujejo veliko kalija, železa, magnezija in fosforja - rudninskih snovi, nujno potrebnih za presnovo. Drobna semena pa so koristne vlaknine in spodbujajo prebavo. Robidnice vsebujejo veliko železa in bakra, ki skrbita za dobro oskrbo s kisikom in s tem za svežo polt. V njih je veliko karotenoidov, ki telo varujejo pred prostimi radikali. Kosmulje zaradi ugodnega razmerja med kalijem, kalcijem in magnezijem telo na blag način varujejo pred zakisanostjo. Vsebujejo veliko vode (90 odstotkov) in malo kalorij, zato so primerne za slasten prigrizek med obroki. Borovnice imajo posebnost, da vsebujejo modro barvilo mirtilin, ki zavira razmnoževanje bolezenskih povzročiteljev v črevesju ter - skupaj z vitaminom C in železom - spodbuja tvorbo rdečih krvničk. Pomembna je tudi elaginska kislina, ki spodbuja delovanje številnih razstrupljevalnih encimov ter s tem nevtralizira snovi, ki povzročajo raka. V ljudskem zdravilstvu je že dolgo znano, da suhe borovnice pomagajo ustaviti blago drisko. Za zajtrk Kefir z jagodičjem - po 2 do 3 žlice borovnic, malin in ribeza, banana, žlička kokosovih kosmičev, 150 ml kefirja. Jagodičasto sadje stresemo v skledo. Banano olupimo, narežemo na kolobarje ter s kokosovimi kosmiči vmešamo v jagodičje. Prelijemo kefir in ponudimo. Za malico 300 g mešanih jagodičastih sadežev Za kosilo Špageti s hladno zelenjavo - 2 paradižnika, pol stebla zelene, pol čebule, strok česna, nekaj lističev sveže bazilike, 2 stebelci peteršilja, 3 žlice olivnega olja, morska sol, poper, 100 g špagetov. Paradižnike poparimo z vodo, jih olupimo ter razrežemo na kocke. Zeleno očistimo, čebulo in česen olupimo, dišavnice oplaknemo, osušimo in sesekljamo. Zelenjavo, čebulo, zelišča in olje v skledi začinimo s soljo in poprom ter pustimo stati približno štiri ure. Špagete skuhamo al dente, jih odcedimo in ponudimo s hladno zelenjavno mešanico. Za malico 300 g mešanega jagodičja Za večerjo Kruh z avokadovo kremo - pol avokada, žlica limoninega soka, majhen strok česna, noževa konica gorčice, beli poper, morska sol, 2 rezini polnozrnatega kruha. Avokado razpolovimo. Koščico odstranimo, sadno meso pa v skledi dobro pretlačimo z vilicami in pokapamo z limoninim sokom. Česen olupimo in ga skozi stiskalo za česen stisnemo v avokadovo kašo. Dodamo gorčico, popopramo in posolimo. Kruh namažemo s kremo.
    | ||
