Muškatni orešček poživlja telo in duha, spodbuja delovanje želodca, žolča in blago deluje na jetra. Poleg tega da izboljšuje prebavo, pa je tudi ta začimba znana kot dober afrodiziak.
 Muškatni orešček poživlja telo in duha, izboljšuje prebavo, blago deluje na jetra, poleg tega pa je poznan tudi kot dober afrodiziak. |
Kam z njim?
Uporaba muškatnega oreška se v svetu zelo razlikuje. Ponekod, predvsem v sosednji Italiji, je obvezen dodatek raviolom, testeninam in kanelonom, drugje ga uporabljajo za začinjanje ribjih in mesnih jedeh, v različnih omakah, predvsem znani bešamel omaki. Muškatni orešček v božičnem punču je krivec za nepozaben okus. Muškatni orešček je okusen v številnih zelenjavnih jedeh in jajčni kremi ter pijačah, kot so punč, vroča čokolada ter kuhano vino. Ideja, tudi za 'nekuharice': Hranljiva enolončnica Potrebujemo:
*200 g zelene leče
*100 g rdeče leče
*por
*strok česna
*sol, poper
*paradižnikovi pelati
*muškatni orešek
*vejico timijana, origano in baziliko
Lečo operemo in stresemo v lonec s hladno vodo ter kuhamo po navodilih.
Nato v kozici na olju prepražimo na kolobarje narezano čebulo. Prilijemo vodo, pasirane paradižnikove pelate, vejico timijana, malo strtega česna, sol, poper in majhno količino muškatnega oreška, nato pa na nizkem ognju kuhamo nekaj minut. Dve tretjini kuhane leče s paličnim mešalnikom dobro zmešamo in jo dodamo paradižnikovi osnovi. Odstranimo vejico timijana, dodamo še zadnjo tretjino leče, malo suhega origana in bazilike ter postrežemo.
|
