Hrana, kot so hamburgerji, ocvrti krompirček, čipsi, sladkarije in sladke gazirane pijače so vsekakor zelo priročna rešitev, kadar se nenadoma oglasi želodec in ki jo imamo danes na razpolago že na vsakem koraku. Seveda je njena mamljivost tudi, da je zelo dobra, a če se podobna hitra prehrana na jedilniku znajde prepogosto, lahko povzroči zelo resne težave. Posledice so številne, od odvečnih kilogramov, sladkorne bolezni, pomanjkanja energije in celo zasvojenosti. Pladenj, poln tako imenovane hitre hrane, torej ne prinese ničesar dobrega!

Hrana, ki jo strežejo v restavracijah s hitro prehrano, ne prinaša ničesar dobrega – odvečni kilogrami so le ena od neprijetnih posledic.

Prepovedano je vedno najslajše!
Kar je ljudi vedno največkrat spravilo v skušnjavo, so bile prepovedane stvari, ki po navadi s seboj prinesejo tudi negativne posledice. Hitra hrana je le še en element moderne industrijske družbe, ki ljudi sili v hitro življenje, in eden izmed največjih prepovedanih sadežev, ki mu v določenih trenutkih podležemo vsi. Le kako bi se v klicu sile lahko uprlim picam, ocvrtemu krompirčku, mlečnim čokoladam in drugim slastnim in zelo nezdravim prigrizkom? Če nas ne zapeljejo vabljive reklame, nas bo njen vonj in okus. Tudi pri nas so se v zadnjih dveh desetletjih že dobro ustalili razni kioski in stojnice, ki nam na vsakem koraku ponujajo takšno in drugačno hitro hrano. Gre za hrano, bogato s sladkorjem, soljo in nasičenimi maščobami, ki poskrbijo za visok odmerek kalorij, a hkrati je to hrana brez kakršnekoli vrednosti. Hiter pregled dejstev hitre hrane nam jasno pokaže, da z dieto ne gresta z roko v roki. Morda je to tudi razlog, da jo mnogi imenujejo tudi hrana praznih kalorij. Če si obrok v restavraciji s hitro prehrano privoščite enkrat mesečno, s tem organizmu ne boste povzročili škode, težave nastanjejo, ko vaši obiski postanejo tedenski ali celo dnevni in hitra hrana postane vaš način življenja.

Sladkorna bolezen
Ne le da je hitra hrana zelo redilna, ampak vpliva tudi na nastanek sladkorne bolezni, ki jo lahko prepoznamo po znakih, kot so želodčne težave, brezvoljnost, utrujenost in nenehno pomanjkanje energije, okvare trebušne slinavke, dvig krvnega sladkorja, poleg tega pa vpliva tudi na nivo holesterola in posledično na nastanek bolezni srčno-ožilnega sistema. Pojavi se pomanjkanje koncentracije ter pretirano delovanje žlez, ki ga prepoznate kot hiperaktivnost in druge psihične težave. Ko ste zaužili obrok, poln maščob, se zaradi tega počutite zaspano in se težko zberete. Krvni obtok je zaradi maščob začel delati veliko počasneje in posledica tega so utrujenost, zaspanost in otežena koncetracija. Posledice se torej ne kažejo le v fizični obliki, ampak tudi psihični. Ljubitelji hitre hrane so znani po nihanjih razpoloženja in depresiji.

Odvečni kilogrami
V hitri prehrani je po navadi zelo malo hranilnih snovi, prevladujejo pa sestavine, kot so maščobe, sladkor, sol in razni aditivi. Zaradi pomanjkanja hranilnih snovi je učinek sitosti kratkotrajen. Veliko število kalorij še ne pomeni tudi zadostne količine energije, ki jo telo potrebuje za normalno delovanje. Zato vas še tako velik obrok nasiti le za kratek čas, telesu pa ste podarili velik obrok praznih kalorij. Zaradi zaužitih maščob in sladkorjev, ob katerih čutite ugodje, pa lahko celo postanete zasvojeni. Prekomerna teža je največkrat posledica kalorično bogate hrane in premalo gibanja. Z enim obrokom namreč v telo vnesete toliko kalorij, kot jih vaš organizem potrebuje dnevno. Organi lahko delujejo pravilno le pri določeni temperaturi in debelost bi lahko opisali kot posledico pregrevanja. Zato tako pri njej kot seveda tudi pri prenizki telesni teži vsi trebušni organi in večina žlez delajo slabše.

Odvisnost
Njeno ime 'hitra hrana' je ustvarilo zavest, da jo je treba tudi hitro pojesti, in ker na vsakem vogalu najdemo ponudnika s takšno ali drugačno nezdravo hrano, nam je čisto vseeno, če jo pojemo med hojo do službe ali stoje. Ker se nam ves čas mudi, hrane ne prežvečimo dobro in jo bolj kot ne pogoltnemo, zato tudi ne moremo čutiti občutka sitosti. Največji ljubitelji hitre hrane so mladi, in ti največkrat sploh ne razmišljajo o tem, kaj jedo in kakšen učinek ima ta hrana na zdravje. Dovolj jim sta jim že dober okus in vonj te mamljivo oglaševane hrane. Raziskave so pokazale, da hamburgerji, pice, krompirček in druga hitra prehrana povzročajo fizično odvisnost, tako kot cigarete in droga. Uživanje namreč v možganih povzroča odvisnost, zaradi katere še bolj hrepenite po sladkorju, soli in mastni hrani. Možgani se na hitro hrano odzivajo enako kot na drogo.

Je hitra hrana lahko zdrava hrana?
Hrana, ki jo strežejo v restavracijah s hitro prehrano, ni nikoli zdrava, seveda pa jo z malce drugačnimi sestavinami in postopki lahko pripravite sami. Željo po hamburgerju lahko potešite s sendvičem iz polnozrnatega kruha, ki ga obogatite s svežimi listi solate, rezinami paradižnika, kumaricami in čebulo. Če vam diši meso, si ga lahko popečete na kapljici olivnega olja in na koncu bo hamburger še vedno veliko bolj zdrav kot tisti iz prodajalne. Ko vam pade sladkor in si zaželite velikega napitka, si namesto tega rajši privoščite doma narejeni napitek iz najljubšega sadja, ki je že naravno dovolj sladek, in jogurta, med gledanjem večernega filma pa rajši grizljate razne oreščke in suho sadje namesto čipsa, ki se mu boste najlaže odrekli tako, da ga nič več ne kupujete. Hrana, polna vitaminov in mineralov, je zlasti pomembna za študente, ki večino časa presedijo na predavanjih in za knjigami, zato nujno potrebujejo energetsko manj kalorično hrano, zlasti v študijskem obdobju. Takrat naj bo jedilnik sestavljen iz mlečnih izdelkov, sadja in zelenjave, testenin in pustega mesa. Odličen vir energije so tudi kosmiči, oreščki, polnozrnati izdelki in stročnice. Če je pred vami pester in zelo naporen dan, si že zjutraj pripravite prigrizek za sabo in tako se boste laže izognili številnim kalorijam in nasičenim maščobam, ko vam bo prvič zakrulilo v želdocu. Za pripravo zdravega prigrizka ne potrebujete veliko časa, zlasti če imate doma zelenjavni vrt in ste shrambo založili s svežim sadjem.