Bolj okusen je svež kot konzerviran.

Zaradi svojega ugodnega delovanja na človeško telo in le 52 kalorijami na sto gramov je ananas pogosta sestavina vnaprej predpisanih diet – ponekod je mogoče zaslediti celo zapise o negativnih kalorijah, kar pa je seveda nesmisel.

Sočni tropski sadež je bogat z vitamini in minerali. Vsebuje ogromno vitamina C, kalcija, kalija in vlaknin. Ena skodelica ananasa na dan telesu priskrbi 73 % potrebnega magnezija. Ta je potreben za rast kosti in vezivnega tkiva: mladim pomaga pri rasti, kosti starejših pa ohranja močne.

Ko smo prehlajeni, se mnogokrat poskušamo ozdraviti s pomočjo pomaranč in limon, le malokdo pa se v resnici zaveda, da je prav tako učinkovit tudi ananas. Še več; ananas vsebuje tudi bromelain, ki pomaga pri odpravljanju kašlja in polnega nosu.

Poleg omenjenega, je ananas učinkovit tudi pri lajšanju simptomov kroničnih prebavnih težav, bronhitisa, visokega krvnega tlaka, zaprtosti in artritisa, uporablja pa se tudi pri odpravljanju slabosti in telesnih zajedavcev (glist).

Kako ga izbrati?
V trgovini izberite ananas, ki ni prezelen niti preveč rjav. Najbolj okusen, je namreč ravno prav rumen, listi pa naj bodo zeleni. Vzemite ga v roke in pretipajte. Še vedno mora biti precej čvrst in brez mehkih predelov. Zatem povonjate njegov spodnji del. Pravi je tisti z vonjem zrelega ananasa, brez pridiha kislosti ali plesnivosti. Hranite ga v hladilniku.

Naj bo prisoten tudi v kuhinji!
Svež in tudi konzerviran ananas je kot nalašč za tiste, ki v kuhinji radi preizkušate nove, eksotične recepte. Vključite ga lahko v raznorazne mesne jedi, dodate na pico, lahko pa je tudi del sladice.

Bananino-ananasovi ražnjiči
Sestavine:

• 1 vanilijev strok
• 1/3 skodelice rjavega sladkorja
• ¼ skodelice vode
• 1 čajna žlička margarine
• 1 ščepec soli
• 4 banane
• ½ ananasa

Postopek:
Prerežite vanilijev strok in izpraskajte semena. Strok, semena, margarino, sol, vodo in sladkor dajte v lonec. Med stalnim mešanje zavrite. Na majhnem ognju vrite od 2 do 3 minute (sladkor se mora stopiti).
Na leseno palčko nataknite koščke banan in ananasa. 5 do 10 minut pecite na žaru. Ko so še vroči, jih prelijte sladkorno mešanico in postrezite.
Sadje lahko spečete tudi v namaščeni ponvi.

Havajski toast

Sestavine:

• Toast kruhki
• Konzerviran ananas
• Šunka za pico
• Sir
• Poper