Se trudite izgubiti nekaj odvečnih kilogramov, a vam to kljub zdravi prehrani in odrekanju sladkim pregreham ne uspeva ? Dobro razmislite o svojih navadah in ugotovite, če morda spadate v skupino ljudi, ki se med svojimi dietami pustijo zavesti »imenom« posameznih jedi, ne da bi racionalno razmislili, če so, glede na sestavine, resnično zdrave.

Je to solata ali so to samo navadne testenine?

Strokovnjaki z Univerze v Južni Karolini so v raziskavi namreč ugotovili, da mnogo posameznikov na dieti v resnici ne razmišlja o informacijah glede hranljivi snovi v določeni jedi. Preslepi jih namreč že samo ime, ki naj bi pomenilo nekaj zdravega - denimo solata. Za to krivijo predvsem neskončne police supermarketov, polne zdravju in teži »prijaznih« izdelkov, kot so manj masten čips, milkshake v preobleki smoothija, sladke pijače zamaskirane v vode z okusom, ki kupca nemalokrat zavedejo. Ta jih namreč brezskrbno uživa, misleč, da v telo vnaša le malo vsebnost nezdravih maščob, sladkorja in kalorij.

V raziskavo so omenjeni strokovnjaki vključili polovico tistih, ki niso na dieti in polovico ljudi, ki so na dieti. Sprva so jim ponudili dva različna menija; na prvem so našli solato in na drugem testenine. Obe jedi sta bili opisani z vsemi sestavinami in fotografijo. Obe sta vsebovali solato, paradižnik, čebulo, papriko, makarone, salamo, mocarelo in kis. Vsaka posebej je imela devetsto kalorij in šestdeset gramov maščobe. Šlo je torej za popolnoma enaki jedi, le da je bila prva poimenovana kot solata, druga pa kot testenine. Sodelujoči so morali oceniti, kako zdrava je posamezna jed. Rezultati so pokazali, da je na ljudi na dieti že samo ime močno vplivalo. Testenine so namreč tisti na dieti ocenili za veliko bolj nezdravo, kot tisti, ki niso bili na dieti, medtem ko so solato dojemali kot bolj zdravo.

Strokovnjaki so dobljeni rezultat opisali kot nagnjenost ljudi, ki skrbijo za svojo težo. Izogibajo se namreč »nevarni« hrani, kot so testenine, sladoled, čips in sladkarije, prestraši pa jih že samo ime teh izdelkov, medtem ko se to ljudem, ki na prehrano niso tako pozorni, to navadno ne dogaja. Na drugi strani pa ljudje na dieti niso tako pozorni na to, kaj je v resnici zdravo. Strategija ljudi, ki želijo izgubiti kakšen kilogram, namreč ni nujno pojesti več zdrave hrane, temveč zgolj zaužiti manj nezdrave.

Raziskavo so strokovnjaki potrdili še z enim eksperimentom. Obema skupinama ljudi so ponudili popolnoma enake bonbone, le da so prvo embalažo teh bonbonov poimenovali »fruit chews« (sadni bonboni), drugo pa »candy chews« (sladkorčki). Ljudje so morali oceniti okus in ali so bonboni zdravju primerni. Tisti na dieti so seveda za bolj okusne in zdrave ocenili sadne, ki so jih na koncu tudi veliko več zaužili, kot če so se imenovali le sladkorčki.

Ko torej obedujete v restavracijah ali se sprehajate med živili v supermarketu, ne pustite, da vas zavede samo ime jedi oz. izdelka. Če skrbite za zdravo prehrano ali pa želite izgubiti kilogram ali dva, več pozornosti namenite sestavinam, navedenim na embalaži. Ocenite, ali je izdelek resnično zdrav, ali pa se za takega le zahrbtno izdaja.