Z mangom do lepe kože |  |
Mango. Pri nas zaenkrat še ni pretirano popularen, širom sveta pa ga zlahka najdete v najrazličnejših jedeh in sladicah. V hinduizmu je celo simbol doseganja potencialne popolnosti in del čaščenja boginje Saraswati. Mango vsebuje bogat delež vitaminov, mineralov in antioksidantov, kot večina vrsta sadja pa se ponaša z nizko vsebnostjo kalorij, maščob in proteinov. Zanimivosti Mango je sadež, ki ga v Indiji gojijo že nekaj tisoč let, neazijski svet pa ga je spoznal relativno pozno. V 18. stoletju so ga portugalski pomorščaki pripeljali v Brazilijo, postopoma pa se je razširil po celem svetu. Dandanes ga goji večina tropskih in toplejših subtropskih držav, čeprav od tega še vedno polovica sadežev zraste v Indiji. Ena izmed zelo redkih evropskih kontinentalnih pokrajin, katere podnebje je dovolj toplo za rast manga, je Andaluzija v Španiji. Zanimivo je, da kljub svoji velikosti mango raste na drevesu. Drevesa, ki v višino dosežejo do okoli 40 metrov, imajo zelo dolgo življenjsko dobro. Znani so namreč primeri, ko je drevo obrodilo pri več kot 300 letih. Ovalni sadež lahko najdemo v zeleni, oranžni ali rdečkasti barvi. Na dotik je gladek, ko je zrel, ga zlahka olupimo, v notranjosti pa najdemo rumenkasto-oranžno, sočno sredico. In še zanimivost; poznamo več kot 300 različnih vrst manga! Pozitivne učinkovine Mango lahko uživamo surov, lahko pa ga uporabljamo tudi pri kuhi. Zrele mange vključimo v odlične jedi s perutnino, z ribami, v solate ali pa sladice. Uživamo ga lahko brez slabe vesti, saj sadež vsebuje kar 83 odstotkov vode. To pomeni, da tudi njegova energijska vrednost ni visoka; 100 gramov sadeža vsebuje le okoli 60 kalorij. Strokovnjaki pravijo, da z mangom po težkih fizičnih naporih obnovimo nujno zalogo soli, vitaminov in energije v našem telesu. Ta sadež naj bi okrepil in poživil živčna vlakna, mišice, srce možgane in tudi druge dele telesa. Pomaga pri razstrupljevanju telesa in krepitvi imunskega sistema. Zaradi svojih vitaminov in mineralov naj bi bil tudi dobrodošel del prehrane pri otrocih starih od 6 do 24 mesecev. Mango je vir triptofana; triptofan je nujno potrebna aminokislina in predstopnja serotonina, prenašalca med živci, ki uravnavajo razpoloženje in zmanjšujejo anksioznost. Naše telo mango oskrbuje tudi z vitaminom A, ki pozitivno učinkuje na vid, telesno odpornost, obnavljanje kože, ima pa tudi pomembno vlogo pri razvoju placente in samega zarodka. Ker eksotični sadež vsebuje železo, nas ščiti pred slabokrvnostjo. Vitamin C pa pomaga pri absorbciji in zadostnemu telesnemu izkoristku železa, zaradi česar je mango priporočljiv tudi za vegetarijance. Z zadostnim uživanjem manga lahko poskrbimo za lepo, mlado in mehko kožo, magnezij in kacij pa med nosečnostjo preprečujeta stres in tudi splav. Kalij prav tako pomaga pri uravnavanju krvnega pritiska. Tveganje obolenja z rakom ali boleznimi srca in ožilja zmanjša vitamin E. Tudi mangovi listi in korenine so uporabni Pozitivne učinkovine manga lahko izkoristimo tudi na drugačne načine. Lahko si naredimo osvežilno mangovo masko za obraz, mangov pepel naj bi pomagal pri blaženju bolečin pri opeklinah, dve do tri žličke prahu posušenih mangovih listov na dan naj bi preprečevale diarejo, 10 gramov tega prahu na dan pa naj bi pomagalo pri izločitvi ledvičnih kamnov, pasta iz mangovih korenin, ki jo nanesemo na dlani in podplate, naj bi znižala povišano telesno temperaturo. Čeprav banana, ananas in podobno tropsko sadje še vedno prednjačijo v naših kuhinjah, lahko na vsake toliko časa poskusimo nekaj novega in pri tem za zdravje izkoristimo tudi manj okusne dele same rastline. Za to ni boljšega, kot sladek, sočen sadež, poln vitaminov in mineralov.     | ||
