Čeprav je trend zdrave prehrane vseprisoten, za večino ljudi organska hrana še vedno ni prva izbira pri nakupu. Verjetno je razlog v visokih cenah in nepraktičnosti (po organsko hrano moramo iti v specializirane trgovine), ampak tudi v nezadostni informiranosti o tem, koliko je pravzaprav konvencionalna hrana škodljiva. Namreč, človek v povprečju na leto poje več kot 6,5 kilogramov škodljivih kemikalij, in sicer s hrano, ki je zdravstveno ustrezna.

Organska hrana je vzgojena po ekoloških standardih, kar pomeni, da ne vsebuje nobenih kemikalij.

Kaj vse pojemo?
Danes je že znano, da je navadna hrana, ki jo pravzaprav jemo celo življenje, zelo zastrupljena. Z enim navadnim jabolkom pojemo do 30 pesticidov, čeprav smo ga oprali. Konvencionalna hrana vsebuje škodljive kemikalije, ki se akumulirajo v našem telesu, običajni telesni procesi čiščenja pa ne pomagajo povsem. Tako v povprečju na leto pojemo 6,5 kilogramov "dovoljenih" kemikalij, kaj pa se z njimi zgodi, je odvisno od organizma.
 
Kaj je organska hrana?
Organska hrana je vzgojena po ekoloških standardih, kar pomeni, da ni prišla v stik z nobenimi kemikalijami od trenutka vzgoje do trenutka, ko je prišla na polico trgovine. Imeti mora priznani certifikat, ki je na področju EU univerzalen. Ta certifikat zagotavlja, da je najmanj 95% vsebin katerega koli "bio" izdelka organskega izvora; ostalih 5% so možne nečistoče iz okolja. Mogoče vas lahko zmedejo izrazi, kot so "organsko", "bio" ali "eko", vendar so to vse sinonimi, ki pomenijo, da mora takšna hrana imeti omenenji certifikat.
 
Ali je organsko res boljše?
Za razliko od navadne, organska hrana ne vsebuje škodljivih kemikalij, kar avtomatično pomeni, da je bolj zdrava. Takšna hrana raste počasneje in ima zato tudi večji odstotek hranilnih sredstev, antioksidantov, mineralov in vitaminov ter dejansko boljši okus. Celo samo okolje, v katerem se vzgaja organska hrana, je bolj humano in manj stresno. Veliki prozvajalci navadne hrane v želji za profitom ne zagotavljajo takšnih pogojev, posledica so pa različni strupi, ki jih s hrano vnašamo v svoj organizem.
 
Zakaj je organska hrana tako draga?
Organski izdelki zahtevajo veliko več fizičnega dela, časa, denarja in ljudi. Cena je večja tudi zaradi stroškov posebnega načina skladiščenja in dejstva, da je povpraševanje večje kot ponudba. Od navadne hrane je organska dražja okoli 30%, vendar so pogoste spremembe v ceni, saj so organski izdelki odvisni od narave. Toda zdi se, da bo ne glede na ceno organska hrana kmalu postala nujna, tako za naše zdravlje, tako tudi za zdravje planeta.